課程編號：

1151B35

課程名稱：

台灣茶道茶藝班(早上班)

課程類別：

社團類

選課人數：

10 人 ~ 18 人

授課講師：

方天能

講師資歷：

最高學歷：北門農工

相關經歷：聲寶公司洗衣機開發工程師
秝地茶行負責人

上課時間：

星期二  09:00~12:00

上課地點：

秝地茶行工作室

學分數：

3

教材費用：

2000

學分費用：

3000

親子課程：

否

授課方式：

■講授教學　■互動討論　■實務操作　 ■戶外參訪 　■影片賞析

上課須具器材

茶具與茶葉

學員基本要求

一般民眾對泡茶有興趣者均可參加

教學目標：

1.認識台灣茶文化與產區特色
2.學習正確的泡茶技法與品茗禮儀
3.培養茶藝美學與心靈涵養
4.將茶融入生活實踐
5.推廣茶文化傳承與分享

評量方式：

■課堂出席50%   ■課堂參與50%   課堂作業____%   成果發表____%
社區服務____% (所有項目合計%為100%)

學習效益：

1.能辨識台灣主要茶類與風味特徵。
2.掌握沖泡技巧與品茗程序。
3.具備茶席布置與禮儀應對能力。
4.培養專注與平靜的心境。
5.提升生活美學與文化素養。

參考書籍：

█自編講義

備　　註：

教材費2000元(含場地費200)

【第1週】

3月3日

3/3茶席介紹
了解茶具名稱及使用時機

【第2週】

3月10日

3/10茶席介紹
泡茶技巧、泡茶禮儀

【第3週】

3月17日

3/17柚花茶席
柚花樹下泡茶體驗

【第4週】

3月24日

3/24茶區介紹
文山茶區-坪林

【第5週】

3月31日

3/31茶區介紹
貓空木柵、石碇

【第6週】

4月7日

4/7鐵觀音茶介紹
木柵正從鐵觀音、一般鐵觀音介紹

【第7週】

4月14日

4/14茶區介紹
三峽茶區

【第8週】

4月21日

4/21綠茶
不氧化茶碧螺春專題介紹

【第9週】

4月28日

4/28公民素養共學課
居家防災 品茗

【第10週】

5月5日

5/5電焙茶
電焙茶設備介紹

【第11週】

5月12日

5/12電焙茶
電焙茶操作，品茗

【第12週】

5月19日

5/19揉茶
分組揉茶體驗

【第13週】

5月26日

5/26揉茶
揉茶成績分組盲測評比

【第14週】

6月2日

6/2燒水壺
燒水壺材質對茶湯影響介紹

【第15週】

6月9日

6/9結業
品茗聯誼、全勤頒獎

【第16週】

【第17週】

【第18週】

預估材料項目一覽 (社大不經手課程材料費，請老師於課堂上與學員詳細說明與討論)

教材購買形式

□可自行採購  ■委由老師團體購買

教材費用備註

1.茶葉 可自行採購■委由老師購買